An toàn thực phẩm với tiêu chuẩn BRC
Có thể bạn chưa biết trong 6 tháng đầu năm 2018, cả nước xảy ra 44 vụ ngộ độc thực phẩm với trên 1.200 người mắc, 7 trường hợp tử vong. Riêng trong tháng 6-2018, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 284 người mắc, 190 người phải nằm viện và 1 trường hợp tử vong.(Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê về tình hình kinh tế - xã hội). Vì vậy mà an toàn thực phẩm là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay. Các doanh nghiệp chế biến hay liên quan đến thực phẩm thực hiện tiêu chuẩn BRC để đảm bảo cũng như đem lại lòng tin cho khách hàng trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. I/ Vấn nạn an toàn thực phẩm hiện nay Tại sao ở đây không được gọi là vấn đề mà là vấn nạn. Đó là tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của vấn đề. Hiện nay, ta có thể thấy thực phẩm bẩn xuất hiện ở khắp mọi nơi, tuy đã được cơ quan chất năng kiểm tra nhưng nó vẫn lọt lưới và đến tay người tiêu dùng. An toàn thực phẩm (ATTP) là vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, được tiếp xúc với thực phẩm an toàn đang trở thành quy...
